Dr Carole H. Dagher

• Le Liban et la « civilisation du vin »
• Sur la route des vins du Liban

         Joe Touma

• Qu’est-ce que le terroir ? Comment on déguste le vin ?

         James Palgé

• Les caractéristiques du vignoble libanais

         Gaston Hochar

• Le développement à l’international et la concurrence avec les grands vins internationaux 

         Christiane Moukarzel

• Comment accorder les mets et les vins ?
• Comment constituer sa propre cave ?

         Pr Souheil Matar

• Le vin dans la littérature arabe

         Pr Carmen Boustani

• Le vin dans la littérature française