Carole DAGHER 

• Le Liban et la « civilisation du vin ».
• Le sang de la vigne : le profane et le sacré.

Pr Souheil MATAR

• Le vin dans la littérature arabe

Gaby RIVERO | Ixsir

• Comment se tailler une place dans un marché dominé par les vins historiques ?

Joe TOUMA | Clos Saint-Thomas

• Qu’est-ce que le terroir ? Quelles sont les caractéristiques du vignoble libanais ?

John KARAM | Karam Winery

• À quoi correspond le métier d’œnologue ?

Eddy NAÏM | Château Qanafar

• Les particularités de la production viticole libanaise

David MASSOUD | Atibaïa

• Sur la route des vins, l’œnotourisme. Qu’est-ce qu’un vin de garage ?

Christiane MOUKARZEL | Sommelière

• Le métier de sommelier. Comment constituer sa propre cave ?
• Le vin dans la littérature française.